Салат с рукколой и маринованной свеклой

Салат с рукколой и маринованной свеклой
Этот салат готовится за 10-15 минут, к примеру, перед ужином – и как же он хорош, с его пикантным вкусом, к горячему мясу или рыбе! И наверняка понравится – с подходящим хлебцем – тем, кто считает  калории.

Ингредиенты

  • половина банки маринованной свеклы (120-150 г)
  • пучок рукколы
(30-40 г)
  • 60-80 г пекинской капусты
  • 1 помидор
  • оливковое масло для заправки
  • соль, перец
  • Способ приготовления

    1. Пекинскую капусту
    шинкуем тонкими полосками, помидор – узкими дольками, рукколу можем порвать пополам.
  • Смешиваем с кубиками маринованной свеклы, заправляем на свой вкус перцем, солью, маслом.


  •