Коричневый винный соус

Коричневый винный соус
Коричневый винный соус: отварной язык, блюда из дичи и мяса диких животных приобретают с ним особый вкус.

Ингредиенты

  • основной коричневый соус
  • полстакана красного вина
  • 1 ст. ложка лимонного сока
  • маленькая луковица
  • пряный соус
  • имбирь или мускатный орех
  • сахар

Способ приготовления

  1. Готовя основной коричневый соус, добавляем в подрумяненную муку натертый или мелко нашинкованный лук.
  2. Далее - по рецепту. В уже готовый соус вливаем вино и приправляем так, чтобы получился кисло-сладкий вкус.
  3. Винный соус готовится для подачи к отварному языку, а также к дичи и мясу диких животных.