Куриные ножки в сметанном маринаде

Куриные ножки в сметанном маринаде
Один из очень удачных рецептов приготовления вкуснейшей курицы, при этом – простой. А сметана (вместо часто используемого майонеза) делает блюдо более полезным и низкокалорийным.

Ингредиенты

  • 800-900 г куриных голеней (ножек)
маринад
  • 3,5-4,5 ст. ложки сметаны
  • 3-4 крупных дольки чеснока
  • 1 средний лимон
  • 1-1,5 ч. ложки дижонской горчицы (др. сорт)
  • 1 ч. ложка крупной соли
  • 1-1,5 ч. ложки молотой сладкой паприки

Способ приготовления

Начинаем с промывания ножек, затем бумажными полотенцами снимаем влагу. Для маринада натираем с лимона цедру, выжимаем 1-1,5 ст. ложки сока, измельчаем чеснок, смешиваем с остальными компонентами.

Начинаем с промывания ножек, затем бумажными полотенцами снимаем влагу. Для маринада натираем с лимона цедру, выжимаем 1-1,5 ст. ложки сока, измельчаем чеснок, смешиваем с остальными компонентами.

Выкладываем маринад и ножки в пакет, перекатываем в нем несколько раз, чтобы маринад обволок каждую ножку. Закрытый пакет на полке холодильника оставляем не меньше, чем на 3-4 часа, лучше – на 6-12 часов.

Выкладываем маринад и ножки в пакет, перекатываем в нем несколько раз, чтобы маринад обволок каждую ножку. Закрытый пакет на полке холодильника оставляем не меньше, чем на 3-4 часа, лучше – на 6-12 часов.

В промазанную маслом форму выкладываем ножки, обмазываем остатками маринада из пакета. Когда духовка нагрелась до 200°, помещаем на средний уровень на 35-40 минут.

В промазанную маслом форму выкладываем ножки, обмазываем остатками маринада из пакета. Когда духовка нагрелась до 200°, помещаем на средний уровень на 35-40 минут.

Если нижняя сторона ножек не подпеклась – через 20 минут переворачиваем и ставим повыше. Готовность легко проверяется с помощью зубочистки: при проколе ножки в самом толстом месте она идет мягко, как в масло.

Если нижняя сторона ножек не подпеклась – через 20 минут переворачиваем и ставим повыше. Готовность легко проверяется с помощью зубочистки: при проколе ножки в самом толстом месте она идет мягко, как в масло.