Домашняя птица

Когда под рукой есть минимум пара-тройка десятков разных приправ, которыми привыкаешь пользоваться, начинаешь постоянно экспериментировать. Так получился маринад для пикантных, очень вкусных куриных крылышек.

Куриные сердечки становятся все более популярны на наших кухнях. Это и понятно: дешево, полезно – и вкусно. На этот раз готовим куриные сердечки с овощами в горшочках.

Курица, тушенная с карри, миндалем и сухофруктами, получается нежной, с тонким ароматом и вкусом. Для этого блюда можно взять куриную грудку на кости, но без кожи. Мяса – столько же, а цена – другая.

Утка в медово-мятном соусе – отличное блюдо и для праздничного, и для семейного стола. Приготовить ее несложно, а реноме хорошей хозяйки точно повысится.

Куриная грудка с овощами - легкое в приготовлении, аппетитное и вкусное блюдо.

Голубцы, приготовленные в листьях савойской капусты вполне можно назвать диетическими. Потому что мы делаем их с мясом курицы, а савойская капуста – один из лучших диетических продуктов, да еще на редкость полезна для организма.

Можно приготовить блюдо из окорочков, только удалить кожу и кости. Но вес чистого мяса должен быть не менее 600 г. Промытое и обсушенное мясо нарезаем кусочками средней величины.

По английской традиции запеченная грудка индейки с соусом из фиников подается с картофельным пирогом, который готовится на сковороде. Можно обойтись и только индейкой, но лучше – с пирогом.

На этот раз мы делали котлеты по своему рецепту из магазинного фарша – продают у нас такой, из куриных грудок. Котлеты и с ним – все равно вкусные и сочные!

Замечательная хрустящая курица, в которой соединяются вкус нежного мяса внутри и аппетитной верхней корочки. Хочется съесть много...