Warning: Empty row packet body in /var/www/bigdata/src/libraries/Db.php on line 102

Warning: mysqli_query(): (00000/0): in /var/www/bigdata/src/libraries/Db.php on line 102

Notice: dbget: in select distinct cat.header, cat.alias as uri, cat.id, 1000000 as count, 1 as lvl, cat.sort , 0 as sape from categories cat where cat.host='sharabaracafe.ru' union all select u.header, u.uri, u.id, if(cat.alias="/Myasnye-blyuda/Tushenaya-svinina-s-imbirem-i-karri",1000000+u.id,u.id) as count, 2 as lvl, cat.sort, u.sape from content u, categories cat where cat.host='sharabaracafe.ru' and u.host='sharabaracafe.ru' and locate(cat.alias,"/Myasnye-blyuda/Tushenaya-svinina-s-imbirem-i-karri")>0 and cat.id=u.cat_id order by sort, lvl, id desc limit 0,2000 in /var/www/bigdata/src/libraries/Db.php on line 104

Warning: Invalid argument supplied for foreach() in /var/www/bigdata/src/models/Sender.php on line 768

Warning: Error while sending QUERY packet. PID=20252 in /var/www/bigdata/src/libraries/Db.php on line 102

Notice: dbget: MySQL server has gone away in select * from content where host='sharabaracafe.ru' and (sape=1 or count=0) and ((id>61908-50) or (id<61908+50)) ORDER BY rand() limit 0,2 in /var/www/bigdata/src/libraries/Db.php on line 104

Notice: dbget: MySQL server has gone away in select * from content where host='sharabaracafe.ru' and count=0 and sape=1 ORDER BY rand() limit 0,10 in /var/www/bigdata/src/libraries/Db.php on line 104

Warning: count(): Parameter must be an array or an object that implements Countable in /var/www/bigdata/src/models/Sender.php on line 362

Notice: dbget: MySQL server has gone away in select * from content where host='sharabaracafe.ru' ORDER BY rand() limit 0,9 in /var/www/bigdata/src/libraries/Db.php on line 104

Warning: array_merge(): Expected parameter 1 to be an array, bool given in /var/www/bigdata/src/models/Sender.php on line 363

Notice: dbget: MySQL server has gone away in select * from content where id=0.000000 in /var/www/bigdata/src/libraries/Db.php on line 104
 Тушеная свинина с имбирем и карри

Тушеная свинина с имбирем и карри

Тушеная свинина с имбирем и карри
Обычная свинина, к которой мы добавляем в процессе приготовления восточные специи, тоже ставшие обычными на наших кухнях, и как результат – аппетитно благоухающее, сочное, мягкое вкусное мясо.

Ингредиенты

  • 500-600 г свиной мякоти
  • 1,5-2 ст. ложки тертого имбиря (2-2,5 см корня)
  • 1-1,5 ч. ложки карри
  • 1-1,5 ст. ложки томатной пасты
  • 2-3 ст. ложки сметаны
  • 2 ст. ложки муки
  • соль, перец
  • 2-3 ст. ложки растительного масла

Способ приготовления

Свинину промываем, обязательно просушиваем бумажными полотенцами, нарезаем некрупными кубиками. Посыпаем перцем, перемешиваем.

Свинину промываем, обязательно просушиваем бумажными полотенцами, нарезаем некрупными кубиками. Посыпаем перцем, перемешиваем.

В  перекаленном  на сильном огне масле быстро – 2,5-3,5 минутки - обжариваем мясо: как только мясные кубики со всех сторон станут светлыми и начнут браться корочками – посыпаем мукой, помешивая, обжариваем еще минуту-полторы.

В перекаленном на сильном огне масле быстро – 2,5-3,5 минутки - обжариваем мясо: как только мясные кубики со всех сторон станут светлыми и начнут браться корочками – посыпаем мукой, помешивая, обжариваем еще минуту-полторы.

Вливаем немного, чуть больше полустакана, горячей воды. Пока закипает мясо,

Вливаем немного, чуть больше полустакана, горячей воды. Пока закипает мясо,

смешиваем томатную пасту и сметану с имбирем и карри, разводим водой – и тоже в сковороду. Жидкости должно быть достаточно, чтобы почти прикрыть мясо.

смешиваем томатную пасту и сметану с имбирем и карри, разводим водой – и тоже в сковороду. Жидкости должно быть достаточно, чтобы почти прикрыть мясо.

И примерно полчаса свинина тушится в закрытой крышкой сковороде с небольшим огнем под нею. Солим свинину ближе к концу готовки.

И примерно полчаса свинина тушится в закрытой крышкой сковороде с небольшим огнем под нею. Солим свинину ближе к концу готовки.

Дело вкуса, конечно, но лучший гарнир для этого мяса – отварной рис.