Мясные блюда

Такой ужин – обычное дело для американских женщин, если они готовят дома. И моя родственница из Штатов, когда приехала в гости, решила нас им угостить. Правда, она обиделась, когда… но все по порядку. Для ужина по-американски с запеченной говядиной потребовалось:

Мясо моем, обсушиваем очень хорошо, нарезаем поперек волокон ломтями толщиной 1-1,5 см, а из ломтей нарезаем соломку, посыпаем перцем.

Для рецепта "Запеченная свинина с секретом" нам понадобится одноразовый шприц для инъекций. Будем делать уколы… мясу. Без шуток. Зато мясо получится такое..!

Аромат, вкус, аппетитный вид – в этом блюде есть все, за что мы ценим хорошо приготовленное мясо. А гарнир делает говяжью вырезку, запеченную с душистыми травами, полностью соответствующей правилам здорового питания.

Иной раз хочется не аромата приправ - но аромата хорошо прожаренного большого куска мяса, пропитанного его собственными соками. Кстати, этот рецепт - "Мясо, жаренное крупным куском" - самый простой и отнимающий минимум времени.

Вкусно пахнущие ломтики телятины, запеченные в духовке и политые горячим острым соусом, который обогащает и подчеркивает вкус нежной телятины – отличный ужин!

Для праздничного стола стоит постараться и выбрать кусок весом 2,5-3 кг хорошей говядины – с красной, сочной мякотью и кремово-розовым, упругим жиром. И приготовить по рецепту запеченную куском говядину на целую компанию.

Рулетики из свинины с начинкой – очень плодотворная идея. Особенно, если мясо готовим каждый день и повторяться не хочется. Используя разные начинки и приправы, мы, естественно, меняем вкус блюда – что и требуется.

Рецепт, приятный во всех отношениях. Потому что при минимуме затрат времени позволяет получить замечательное мясо, сочность и аромат которого никого не оставят равнодушным.

В рецепте "Мясо под бананами" используются не только бананы. Но именно они добавляют новый нюанс вкуса привычному куску мяса.