Форель с картофелем под грилем

Форель с картофелем под грилем
Этот рецепт хорош своей простотой, а также – замечательным вкусом запеченной форели или другой красной рыбы.

Ингредиенты

  • 600-700 г филе форели на коже (лосося, семги и т.п.)
  • 6-8 некрупных картофелин
  • 1,5 ч. ложки майорана
  • 1 ч. ложка Итальянских трав (или приправы для рыбы)
  • 1 лимон
  • соль, свежемолотая смесь перцев (перец на выбор)
  • растительное масло

Способ приготовления

Отвариваем картофель в мундире (можно и очищенным) почти до готовности, то есть до неполной мягкости. Очищаем, делим на четвертинки.
Включаем гриль в духовке или, если его нет – на самую высокую температуру.
Противень накрываем листом фольги, смазываем маслом, посыпаем примерно половиной трав и солью. Кладем филе форели (лосося, др. красной рыбы) кожей вниз. Смазываем оливковым или другим растительным маслом, поливаем соком половинки лимона, посыпаем солью, перцем и травами.

Противень накрываем листом фольги, смазываем маслом, посыпаем примерно половиной трав и солью. Кладем филе форели (лосося, др. красной рыбы) кожей вниз. Смазываем оливковым или другим растительным маслом, поливаем соком половинки лимона, посыпаем солью, перцем и травами.

По бокам укладываем четвертинки картофелин, которые тоже смазываем маслом и посыпаем солью.

По бокам укладываем четвертинки картофелин, которые тоже смазываем маслом и посыпаем солью.

Через 20-25 минут (зависит от толщины филе) под грилем получаем вот такую аппетитную рыбу и румяную картошечку. Очень хочется на свою тарелку, правда?

А вторую половину разделанной на филе тушки форели мы просто  засолили .

Через 20-25 минут (зависит от толщины филе) под грилем получаем вот такую аппетитную рыбу и румяную картошечку. Очень хочется на свою тарелку, правда? А вторую половину разделанной на филе тушки форели мы просто засолили.