Рыбные тефтели с кабачком

Нежные сочные рыбные тефтели, вкусные, полезные, хорошо усваиваемые. И готовятся они просто.
Ингредиенты
- 550-600 г филе минтая (тилапия, хек и т.п.)
- 200 г кабачка
- 70-80 г риса (треть стакана)
- 1 яйцо
- соль, перец
- 1 луковица покрупнее средней
- 1 морковь
- 1,5-2 ст. ложки томатной пасты