Закуски и бутерброды

Можно эту икру из свеклы с чесноком и майонезом просто намазать на кусочек хлеба, а можно подать к мясному блюду. Хорошо и то, и другое.

Фаршированные малосольные огурцы - оригинальная закуска для любого стола. Такую "лодочку" с удовольствием положит себе на тарелку любой, не спрашивая о составе.  Хотя по "содержанию" - это винегрет в острой заправке. Но как подан!

Собираемся удивить гостей на вечеринке необычными закусками? Легко. Одна из них -  канапе из авокадо и сыра рокфор. Они, конечно, сотворят легкое пламя во рту - но его есть чем его залить. Зато впечатление точно останется.

Баклажаны слегка обжариваются, а после - маринуются. И тогда приобретают такой вкус!  Особенно хороши жарено-маринованные баклажаны по-итальянски в компании с запеченным или жареным куском мяса.

Мильфей - это красиво, вкусно, изысканно. По этому рецепту можно сотворить великолепную холодную слоеную закуску из томатов, авокадо, яблок и крабовых палочек - ничуть не похожую на обычный салат.

Если вспомнить о том, что эклер сам по себе - всего лишь пирожок из заварного теста, то понятно, что начинять его можно чем угодно. И приготовить из эклеров оригинальную закуску для вечеринки. На этот раз сделаем эклеры с креветками.

Мы запекаем с черри мясо, рыбу и овощи, используем в салатах... А еще можно делать канапе из черри с начинкой - получается яркая, привлекательная закуска. На вечеринке блюдо с ними пустеет моментально - проверено.

Авокадо с начинкой - отличная комбинация вкуса и пользы. О пользе авокадо мы, как минимум, наслышаны, а для начинки используем морепродукты, свежие огурцы, киви и сыр. Острая заправка придаст пикантный вкус.

Овощи в желе из йогурта - очень полезное блюдо. А еще эта закуска красива и вкусна. Даже дети, не жалующие овощи, съедят их в таком виде с удовольствием. Закуску оценят и те, кто привык считать калории.

Надрезаем теплую питу, намазываем на половинку горячий паштет из баклажанов с тахини, добавляем тончайшие хрустящие ломтики поджаренной грудинки, накрываем второй половинкой лепешки, откусываем... непередаваемо.